Wildverwerkingsbedrijf in Tata opent nieuwe hal

Woensdag 28 augustus 2013 - Volgens staatssecretaris Lajos Bognár, verantwoordelijk voor de levensmiddelensector en agrarische zaken, worden jaarlijks in Hongarije 300.000 stuks groot wild en 700.000 stuks klein wild geschoten. Hij zei dit tijdens de opening van de nieuwe productiehal van het vleesverwerkingsbedrijf Fiwi-Hűt Kft. afgelopen zaterdag in Tata.

Ondanks dat Hongarije bekend staat om de daar aanwezige grote aantallen wild, de jacht is er sinds begin jaren negentig een belangrijke tak binnen het buitenlands toerisme, eten de Hongaren het zelf maar weinig. Op het platteland waar het wild door de bevolking zelf geschoten wordt, komt het zeker wel op tafel. Maar in de steden zie je, op een aantal producten na, niet veel in de schappen van de winkels liggen. Een groot deel van het geschoten wild is dan ook bestemd voor de export, en Fiwi-Hűt Kft. exporteert zelfs 96 % van haar producten, met Duitsland als grootste afnemer. Dat is niet zo verwonderlijk, het moederbedrijf van Fiwi-Hüt Kft. is in Duitsland gevestigd.

Het in 1994 opgerichtte bedrijf in Tata is gespecialiseerd in de verwerking van groot wild en koopt dat behalve in Hongarije, ze hebben 150 koelhuizen verspreid over het land staan, ook in landen als Kroatië en Slowakije in. Met de nieuwe hal van 1600 vierkante meter is het bedrijf een van de grootste en meest moderne van Europa geworden.