Doorgaan met Pinot Noir? Ja! riepen wij in koor
Vrijdag 9 januari 2009 - Hongarije is bezig het wijn maken opnieuw uit te vinden. Tijdens de communistische periode - van 1947 tot 1989 - was er geen aandacht voor de kwaliteit. De Sovjet-Unie dwong de boeren om zo veel mogelijk goedkope wijn te maken. “Als je het niet leert van je ouders of je grootouders, dan gaat de kennis en traditie verloren“, zegt István Jásdi van wijnhuis Jásdi in Csopak op de noordoever van het Balatonmeer.