December: een maand vol Hongaarse volksgebruiken

Donderdag 25 december 2008 - De maand december staat in Hongarije in het teken van enkele traditionele volkgebruiken die Kerstmis en Nieuwjaar inluiden. Op Hongarije Vandaag zullen we in twee afleveringen er enkele benoemen. Eén voor de Kerst en één voor Oud en Nieuw.

Deel 2: Het nieuwe jaar komt er aan

Na de Kerst staat het dopen van Jezus centraal in de tradities en gebruiken. Eén van de gebruiken is om wijn naar de kerk brengen om die te laten zegenen en daarmee zieke mensen of dieren te kunnen genezen.

Van 26 tot en met 31 december brengen jonge mannen bezoeken aan zo veel mogelijk mensen om te zingen en de beste wensen over te brengen. Dit gebruik heet ‘regölés'.

In de Nieuwjaarsnacht wordt geprobeerd om op verschillende manieren de toekomst te voorspellen. Jonge vrouwen proberen om de naam van hun toekomstige partner te weten te komen op een wel heel bijzondere manier. Ze maken deegbollen met in iedere bol een papiertje met een jongensnaam. Vervolgens worden de bollen in water gekookt. De bol die het eerste komt boven drijven bevat de naam van hun toekomstige man.

Op de laatste dag van het jaar worden voorspellingen over de hoeveelheid regen van volgend jaar gedaan met een zogenaamde ‘knoflook-kalender' (fokhagyma naptár). Er worden 12 tenen knoflook (symbool van de 12 maanden van het jaar) gezouten en op een rij gelegd. De andere ochtend wordt gekeken welke van knoflooktenen nat zijn. De maand die overeenkomt met de natte knoflookteen, die maanden zullen het komende jaar regenachtig zijn.

Met de gewoonte om veel lawaai te maken vóór het nieuwe jaar worden de kwade geesten in het oude jaar gelaten en wordt ruimte gegeven aan het nieuw jaar.

Om in het nieuwe jaar gelukkig te zijn wordt er gebraden varkensvlees gegeten en wordt aan een varkensstaart getrokken. Het trekken aan de staart van een varken brengt geluk. Vis en kip staat zeker niet op het menu omdat geluk met de vis kan wegzwemmen of met de kip kan wegvliegen.

Om rijkdom in het volgende jaar te kunnen garanderen worden gerechten in allerlei soorten met linzen gegeten.

De meeste pezsg? (de heerlijke bubbeldrank die géén champagne mag heten) wordt verkocht en gedronken in december. Het drinken van pezsg? betekent luxe, het drinken ervan brengt luxe in het komende jaar.

Natuurlijk kunnen de gebruiken lokaal enigszins van elkaar afwijken. Zo wordt in sommige regio's niet een knoflook-kalender gebruikt, maar een uienkalender. Ook andere gebruiken kunnen anders worden toegepast.

>>>> Auteur: Nelly Bagdán