Mangalica Festival, 12 t/m 14 februari in Boedapest
Donderdag 28 januari 2016 - Ben je in de tweede week van februari in Boedapest op vakantie en wil je wel eens heel veel spek, worsten en hammen zien zoals je in Nederland of België nog nooit bij elkaar hebt kunnen bekijken, proeven en eten? Ga dan kijken op het Mangalica Festival dat van 12 tot en met 14 februari gehouden wordt op het Szabadság tér. Op dit jaarlijkse winterfestival dat het Mangalica varken (Hongaars krulhaarvarken) als thema heeft, wordt er gebakken, gebraden en - midden in de stad op straat - ook zelfs boven open vuurtjes in ketels gekookt!
Het is voor de negende keer dat dit festival in Boedapest georganiseerd wordt, maar ook in andere steden in andere seizoenen van het jaar vindt het met regelmaat plaats. Op deze driedaagse straatmarkt is het plein gevuld met stands van vleesverwerkende bedrijfjes en varkenshouders met hun eigen producten, maar ook veel ambachtelijke kaasmakers zijn aanwezig. En natuurlijk zijn er, naast de vele eetstalletjes ook kramen waar je pálinka en glüwein kunt drinken om warm te blijven. Ook is er een podium waarop concerten gegeven worden. De kookwedstrijd in ketels, waarvan een deel van de teams boven houtvuurtjes aan de slag gaat, anderen gebruiken gasbranders, is op zaterdagochtend vanaf 10.00 uur tot een uur of 13.00 te bekijken.
Het festival is gratis te bezoeken van vrijdag 12 t/m zondag 14 februari op het Szabadság tér, een paar minuten lopen vanaf het parlementsgebouw.
Meer over het Mangalica varken:
>>>> De Mangalica Mythe, Hongarije Vandaag april 2014
 |